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养肝护肝是养生一大重点，最容易遇到的身体问题就是肝火旺盛，特别容易出现脾气暴躁、心烦、失眠、心慌、口苦、头疼、头晕等症状，导致肝火旺盛的原因有很多，饮食燥热、情志不畅、休息不足都有可能导致肝火上升。可以通过各种食疗方法进行调理，从而将火降下去。

肝火旺症状

肝火旺主要是因为饮食不合理，肝气久郁。人一旦肝火上升，就会出现肝火盛的症状。肝火盛的症状一般有口苦、胸闷、乏力、厌食等情况。具体的原因有很多，需要先到正规医院检查才能更清楚。

肝火旺的症状一般会表现头晕、面红、目赤、口苦、易怒，甚至发狂、夜卧不宁、易惊、晕厥、呕血等。

1、看口部：口干，口苦，口臭，舌苔发厚，牙龈红肿，这些都是肝火旺的症状。

2、看睡眠：肝火旺时晚上睡觉时出现睡眠不稳，多梦，容易被惊醒，失眠。

3、看脾气：肝火旺时还容易心烦意乱，容易发怒，控制不住脾气。

4、看全身：精神不好，容易瞌睡，头晕，脸色发红，身体闷热，肝火旺的人容易疲倦。

如何通过调肝降火，达到养肝护肝的效果?注意以下两个调理要点：

1、舒畅情志降肝火

俗话有说“大动肝火”，多形容勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。中医认为，肝为“将军之官”主疏泄，主藏血，情志致病易“怒伤肝”。因此我们往往认为肝火旺导致易怒，但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，导致肝火上升。因此要降肝火，最重要方法之一就是畅情志，心平气和，也就是要注意调整心情，稳定情绪。

睡眠不够或者休息不好也会导致肝火上炎，因为“夜卧血归于肝”，特别是熬夜，在一定程度上也加重了肝脏的负担，容易出现阴虚肝火旺。当肝火旺盛到了一定程度，也会导致失眠的出现，这在一定程度上也跟思虑过度有关系。因此调整好心情，才能睡好觉降肝火。

2、清淡饮食降肝火

要降肝火首先就要远离易致肝火旺盛的食物。消化内科医生介绍，刺激性的食物容易导致肝火上升，如辛辣、燥热、煎炸的食品，如辣椒、生姜、胡椒、咖喱……吃多了都会让肝火上升，而油腻的食物则会加重肝脏的负担。因此养肝在饮食上，要注意清淡，以性平味甘清润的食材为主，如百合、栗子、石斛等。

降肝火食疗中应多选择富含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质和含有丰富的维生素等营养丰富，具有清热解毒，平肝去火，降低血压功效。